照りつける太陽と 透き通るような青空に広がる入道雲。 いよいよ本格的な夏の到来ですね。 知らない間に梅雨が明けていた… そんな方も多いのではないでしょうか。
梅雨が明けると ぐんっと気温が上がり 猛暑日が続くといわれています。
この時期に 気を付けなくてはならないのが “夏バテ”。
キンキンに冷えた室内。 モワッと蒸した屋外。 そんな場所への出入りを繰り返すことで 身体がダルくなってしまうことも…
そこで! 今回のブログでは 北海道日高産「根昆布だし」を使用した 夏バテ予防レシピをご紹介しちゃいます!
とっても簡単なレシピはこちら↓
“根昆布だしが香る 本格ゴーヤチャンプルー”
【用意する食材】 ・島豆腐(なければ木綿豆腐) ・豚肉 ・ゴーヤ ・ニンジン ・モヤシ
【調味料】 ・北海道日高産「根昆布だし」 ・かつおぶし ・塩
【作り方】 ①かつおぶしを使ってかつおだしを作る。 ※一口サイズにカットすると水分が抜けやすくなります。
③ゴーヤは縦半分に切って種を取り除き、半月切りに。 ※塩水に浸しておくと苦みが軽減されます。
④ニンジンは短冊切りに。
⑤豚肉を食べやすいサイズに切って炒める。 ※ここで軽く塩を振っておくと、お肉に味が入ります。
⑥⑤にゴーヤ、ニンジン、モヤシを加えて炒める。
⑦野菜がしんなりしたら豆腐を加え、軽く炒める。
⑨⑦に⑧を入れて、味が行き渡るように混ぜる。 ※だしを入れすぎるとベタっとなるので注意!
⑩最後に、溶き卵を全体に回し入れ、からめる。
ぜひアツアツのご飯と一緒に お召し上がりください♪
夏バテによいとされている ビタミンB1を多く含む豚肉&豆腐。
さらに 夏野菜であるゴーヤも栄養豊富で 夏バテ対策にピッタリな食材♪
今回調味料として使用した 「根昆布だし」は お中元ギフトの セット商品としても販売中!
冬には鍋のだしにも使えて オールシーズン活躍してくれます^^
ぜひお試しください!
▼根昆布だし http://www.mimoi.com/products/detail.php?product_id=25 ▼お中元ギフト http://www.mimoi.com/products/list.php?category_id=604
(スタッフ:sayoko)
by mimoimimoi
| 2015-07-29 11:45
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