ぽれぽれ屋 カリー鍋
2008/12/31(水)。
機能性、デザイン、価格。
私は、この3つを、モノを「買う」か「買わない」かの指針として、よく利用する。

でもその3つが微妙なバランスになった場合。
すごく悩む。
そこで登場する″プラスα”が、『夢』だったり『作り手の思い』だったりする。

今回ご紹介するカリー鍋は、展示会にて、そのデザインに一目ぼれ。
衝撃的でした。
まさに「魔法にかけられて」そのものだったから。
e0151399_012033.jpg



近づいてよく見ても、やっぱり可愛い。
でも気になる機能性はどうだろう。
まず蓋を持ち上げてびっくりした。
利き腕なのに、しびれるかと思うほど重い。(←ちょっと、いや、かなり大げさかも。)
男性や、私のように腕力がある女性であれば問題ないと思うけれど、細腕の女性だったら腹筋も使わないと、少し厳しい。
イメージとしては、″漬物石を持ち上げる感じ″。

気を取り直して、蓋を側に置き、鍋を観察。
なんだろう、この鍋の厚みは。
厚みが3cm近くある土鍋なんて、これまで見たことがなかったので、これまた衝撃。
展示会ブースにいる女性に尋ねてみると、
この厚みが、コトコトコトコト煮込み料理に抜群効果を発揮するらしい。
鍋が温かくなるまでには時間がかかるけれど、一度温まってしまえば、冷えにくいのだ。
だから、火を止めたあとでも、コトコトコトコト。
10分以上は勝手に、中のスープを熟成してくれる、というわけ。

その説明を聞く私の側で、やや不安定な形で裏向きにされた蓋。
その蓋の内側が、やたらザラついている。
これについても質問をすると、
「すり鉢になっているんです!香辛料とかお好みでブレンドできるようになってるんですよ!!」
と元気な答えを頂きました。

えーと。
どこの主婦が、自分で香辛料をブレンドするんだ?と理解に苦しみましたが、
しかしね。
「今日は少しナツメグ入れてみよう」という、料理やる気まんまんの若奥様とか、
ありえない金額のカレーをつくる、こだわりの料理好きの男性とかなら、
うん、確かに。ありえる。

そういう楽しみというか遊びがある商品は私も好き。
自分でも買ってみた。
白か黒か、ものすごく迷ったけれど、やっぱり「黒」に決定。
単純に、黒い鍋を持っていなかったからだけれど。

初めてこの鍋でカレーをつくった日。
ブースにいた女性が言ったとおり、最初は肉をバターで炒めようと思うのに、なかなか煙が出てこない。ジュージュー、言ってくれない。
しかし火にかけること10分弱。
ジュワジュワいい始めて、火を止めてもずっとジュワジュワ。
これが3cm鍋のなせる業。

そして驚いたのは、「鍋が息をする」ということ。
土鍋は、土だし隙間があるから呼吸をするものだとは知っていたけれど、
黒い鍋の蓋や本体から、カレーの時は、ほんのり茶色い色が浮き出てくる。
なんだかいい感じ。
余計な水分がとんで、中のスープが濃厚になってくる気がするから。

味?
めちゃめちゃ美味しいですよ。
私が作ったから。

…。

いやいや、もちろんそうではなくて、普通の鍋と比較してみると。
味の荒削りな部分が早く消える。
つまり、中に入れた素材の旨みがスープに溶け出す時間が早い気がする。
日を追えば追うほど、美味しくなるのが煮込み料理ですが、
それをさらにサポートしている感じになる。

土鍋ですので焦げ付くこともあるけれど、水に軽くつけて丁寧に洗えば、手間がかかるものではありません。
むしろ気になるのは、やはりその重さ。
漬物石を洗っている気分に。
この鍋で食べ過ぎた料理のカロリーも消費してくれるという一石二鳥の優れもの!




こちらのカリー鍋
以前は、1つ18,900円でした。
高すぎる。。。

しかし最近価格が下がり、1つ15,750円に。
少しづつ、このカリー鍋ファンが増えているということ。
この値段で、一生モノともいえる鍋が手に入るなら。
買いです。


ぽれぽれ屋 カリー鍋(ホワイト)
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ぽれぽれ屋 カリー鍋(ブラック)
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by mimoimimoi | 2008-12-31 21:16 | 過去(~2011年)
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